ダイエットに最適な食材は鶏胸肉！その理由と効果を徹底解説
- BRIGHTパーソナルジム戸塚
- 3月23日
- 読了時間: 4分
◎この記事を書いた人
高畑 由光(たかばたけ よしみつ)
BRIGHTパーソナルジム代表
トレーニング指導7,000セッション以上
横浜市戸塚区でBRIGHTパーソナルジムを運営
「ダイエット中は何を食べればいいですか？」
この質問に対して、私がまずおすすめするのが
“鶏胸肉（皮なし）”です。
実際に、多くのボディメイクや減量において定番の食材ですが、
なぜここまで支持されているのか、正しく理解している方は意外と少ないです。
今回は、鶏胸肉がダイエットに最適な理由を、科学的な視点から解説します。
鶏胸肉がダイエットにおすすめな理由
① 高タンパク・低脂質で理想的な栄養バランス
鶏胸肉（皮なし）は、
100gあたり約23gのタンパク質を含みながら、脂質はわずか1〜2g程度です。
ダイエットにおいて重要なのは
「筋肉を落とさず、脂肪を減らすこと」です。
そのためには
・十分なタンパク質摂取
・余計な脂質を抑える
この2つが必須であり、鶏胸肉はその条件を非常に高いレベルで満たしています。
② 食べるだけで消費カロリーが増える（DIT）
タンパク質は、摂取後の消化・吸収の過程で多くのエネルギーを消費します。
これを「食事誘発性熱産生（DIT）」と呼びます。
タンパク質：20〜30%
糖質：5〜10%
脂質：0〜3%
つまり、同じカロリーでも
タンパク質は太りにくい栄養素です。
鶏胸肉を選ぶことで、自然と消費カロリーを増やすことができます。
③ 食欲を抑える効果がある
タンパク質を摂取すると、
GLP-1やPYYといった食欲抑制ホルモンが分泌されます。
これにより
・間食が減る
・食べ過ぎを防ぐ
といった効果が期待できます。
「気づいたら食べてしまう」という方ほど、
タンパク質の摂取量を見直すべきです。
④ 筋肉を守り、リバウンドを防ぐ
ダイエットに失敗する大きな原因の一つが
「筋肉の減少」です。
筋肉が落ちると
・基礎代謝が低下
・太りやすい体になる
という悪循環に入ります。
鶏胸肉でしっかりタンパク質を摂ることで、
筋肉を維持しながら脂肪を落とすことが可能になります。
鶏胸肉だけでは痩せない理由
ここは非常に重要なポイントです。
鶏胸肉は優秀な食材ですが、
それだけを食べていれば痩せるわけではありません。
ダイエットで本当に重要なのは
「食事全体のバランス」です。
ダイエット成功の基本の食事構成
・主食：白米（または玄米）
・主菜：鶏むね肉
・副菜：野菜、きのこ類
・脂質：オリーブオイル、ナッツ少量
このようにバランスよく組み合わせることで、
無理なく、健康的に体を変えることができます。
鶏胸肉を美味しく続けるコツ
ダイエットは継続がすべてです。
そのため、鶏胸肉も
「美味しく食べる工夫」が重要になります。
・低温調理でしっとり仕上げる
・塩麹やヨーグルトで漬ける
・トマトや香辛料で味に変化をつける
パサつきを防ぐだけで、継続しやすさが大きく変わります。
まとめ
鶏胸肉は
・高タンパク低脂質
・消費カロリーを増やす
・食欲を抑える
・筋肉を守る
といった点で、ダイエットに非常に優れた食材です。
ただし、本当に体を変えるためには
「食材」ではなく「習慣」が重要です。
BRIGHTパーソナルジムでは、
一時的なダイエットではなく、
無理なく続けられる食事と運動の習慣化をサポートしています。
「何を食べればいいかわからない」
「自己流でうまくいかない」
という方は、ぜひ一度ご相談ください。
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著者プロフィール
高畑 由光（たかばたけ よしみつ）
BRIGHTパーソナルジム代表 / パーソナルトレーナー
香川県出身。高校時代は野球部に所属し、外部トレーナーの指導のもとウエイトトレーニングを学ぶ。
その経験をきっかけに、18歳から本格的にジム通いを始める。
その後パーソナルトレーナーとして活動を開始し、これまでに7,000セッション以上のトレーニング指導を担当。
現在は横浜市戸塚区でBRIGHTパーソナルジムを運営し、初心者の方でも無理なく続けられるトレーニング指導を行っている。
姿勢改善・ダイエット・ボディメイクを中心に、健康的に体と人生を変えるサポートを得意としている。
大会実績
・2022年 キングオブフィジーク大阪 3位
・2023年 東日本メンズフィジーク大会 5位
・オールジャパンメンズフィジーク出場（2022・2023）
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